Загрузка...

Салат из баклажанов «НАДЮХА». Рецепт

Салат из баклажанов «НАДЮХА». Рецепт

Рецепт очень вкусного салата из баклажанов «Надюха». Попробуйте — не пожалеете.

Салат из баклажанов "НАДЮХА". Рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

▢ 2 кг баклажанов
▢ 1 кг помидоров красных
▢ 1 кг перца болгарского сладкого
▢ 150 г чеснока очищенного
▢ 200 г (1 стакан) сахара
▢ 3 столовые ложки без горки соли
▢ 100 г 9% уксуса
▢ 2 стакана масла растительного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры пропустить через мясорубку, баклажаны нарезать крупно дольками по 2-3 см, перец очистить от семян и нарезать крупно на 4-6 частей, чеснок нарезать мелко. Дальше выполнить заготовку по этапам.

Пропущенные через мясорубку помидоры поставить на огонь и подождать, пока закипят. Как только закипят, добавить растительное масло, сахар, 9% уксус. Все тщательно перемешать. Довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорело.

Как только вся эта масса закипит, добавить нарезанные баклажаны. Варить на среднем огне 25-30 минут, постоянно помешивая.

• Добавить нарезанный перец. Как закипит, варить 20-25 минут.
• За 5 минут до готовности добавить соль и чеснок.
• Проварить и разложить в стерилизованные банки.
• Хорошо укутать одеялом и оставить на ночь. Утром раскрыть.


Видео по теме:

Поделись в социальных сетях